Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paris-brest à la vanille ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner paris-brest à la vanille de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de paris-brest à la vanille! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire paris-brest à la vanille tue avoir besoin 14 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de paris-brest à la vanille :
- Vous avez besoin Pâte à choux
- Utilisation 1 oeuf
- Utilisation 20 g beurre
- Fournir 20 g sucre
- Préparer 40 g farine
- Fournir 60 ml d’eau
- Vous devez vous préparer Crème mousseline à la vanille
- Préparer 125 ml lait entier
- Utilisation 1/4 de gousse de vanille
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Fournir 13 g maïzena
- Fournir 5 g farine
- Préparer 13 g + 50g de beurre
Ils ont beaucoup apprécié et je suis toujours satisfaite lorsqu'un client est content. Quant à la crème mousseline c'est comme le dit Thierry une crème pâtissière à laquelle on rajoute du beurre et c'est bien la base du Paris-Brest. Je n'ai pas fait cette recette de Paris-Brest car la pâte à choux me semble bizarre quant aux proportions, mais la variante avec la crème liquide montée me semble ingénieuse, bonne et plus. Ils gagneront une jolie couleur à la cuisson.
Paris-Brest à la vanille pas à pas :
- Commencer par la pâte à choux : faire chauffer à feu moyen l’eau, le sucre et le beurre. Aller jusqu’a l’ébullition
- Ajouter la farine en dehors du feu et en une seule fois
- Remettre sur le feu afin de faire dessécher et former une boule de pâte
- Mettre dans un saladier et laisser refroidir quelques minutes
- Ajouter l’œuf battu en 3 fois
- Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre dans une poche à douille et dresser. Parsemer d’amandes effilées. Cuire 25min environ
- Pour la crème mousseline : sortir le beurre 2h auparavant
- Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue à feu moyen
- Dans un saladier, fouetter le jaune et le sucre. Ajouter la farine et la maïzena tamisées puis mélanger
- Mettre le lait dessus et mélanger. Faire épaissir afin de faire une crème pâtissière
- Une fois prête, ajouter 13g de beurre et mélanger. Ensuite, laisser refroidir afin que le beurre restant et la crème aille la même température
- Une fois que la température est la même, fouetter la crème et ajouter petit à petit le beurre
- Continuer de fouetter pendant environ 7/10min afin d’obtenir une texture crémeuse
- Garnir la pâte à choux et réserver au frais
Ouvrir la pâte à choux en deux : mettre de chaque cotés un grosse épaisseur de crème pâtissière. Garnir "le fond" de la crème mousseline praliné à l'aide d'une douille cannelée en jouant sur les volumes. Le célèbre Paris-Brest revu et corrigé par Philippe Conticini, pour les amoureux du praliné. Il s'agit de la recette du fameux Paris-Brest de Philippe Conticini. Un praliné moelleux à souhait qui est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Paris-Brest à la vanille, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Paris-Brest à la vanille recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
