A la recherche de recette à base de couronne "forêt noire" parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite couronne "forêt noire" ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Couronne "Forêt noire" recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir couronne "forêt noire" en utilisant 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de couronne "forêt noire" :
- Vous devez vous préparer Insert Chantilly
- Préparer 160 gr crème liquide entière 35%
- Vous avez besoin 20 gr sucre
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 1/2 gousse vanille
- Vous devez vous préparer Cerises
- Fournir Biscuit au chocolat
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Préparer 50 gr sucre
- Préparer 40 gr farine
- Vous devez vous préparer 10 gr Cacao en poudre non sucré
- Fournir Bavaroise au chocolat
- Utilisation 175 gr chocolat noir 52%
- Utilisation 20 gr jaune d'oeuf
- Préparer 12 gr sucre
- Utilisation 65 gr lait entier
- Fournir 75 gr crème liquide 35 %
- Vous devez vous préparer 225 gr crème liquide 35 %
- Vous avez besoin Glace miroir
- Vous avez besoin 210 gr sucre en poudre
- Vous avez besoin 75 gr d'eau
- Préparer 70 gr cacao en poudre
- Vous devez vous préparer 145 gr crème
- Vous avez besoin 8 gr gélatine (4 feuilles)
Par beau temps, les Alpes suisses et au Nord, les sommets de la Forêt Noire complètent le panorama. La Forêt-Noire n'est pas que le lieu d'origine du célèbre pendule à coucou et le décor de bien des contes des frères Grimm. La « Schwarzwald », comme l'appellent les Allemands, est connue pour ses splendides lacs et ses sentiers de randonnée serpentant à travers de vastes forêts de pins. Vous pourrez ainsi découvrir de Forêt-Noire Carte de localisation de la Forêt-Noire.
Couronne "Forêt noire" pas à pas :
- Insert : Mettre la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer 30 gr de crème + le sucre et la vanille, puis ajouter la gélatine essorée. - - Monter la crème en chantilly assez ferme puis ajouter le mélange crème vanille gélatine délicatement à la spatule. - - A l'aide d'une poche à douille pocher la chantilly dans votre moule à insert. - - Insérer les cerises dans la chantilly. - - Mettre au congélateur au moins 4 heures.
- Biscuit : Préchauffer le four à 180°C - - Blanchir les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ca triple de volume. - - Ajouter la farine et cacao en poudre - - Verser votre biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes. - - Laisser refroidir puis découper votre disque de génoise et réserver.
- Mousse chocolat : Fondre le chocolat au bain marie. - - Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajoutez le lait et les 75g de crème. - - Mélangez et versez dans une casserole que vous portez sur feu moyen. - - Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à épaississement de la crème anglaise (82°C). - - Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu mélanger - - Laissez refroidir ce mélange à température ambiante.
- Faire la chantilly avec 225g de crème liquide entière bien froide. Procéder au montage pour cela pocher votre bavaroise au chocolat a mi hauteur de votre moule, sortez votre insert du congélateur et le placer dans le moule, couvrir l'insert avec la bavaroise au chocolat et placer votre génoise au chocolat.
- 1 nuit au congelateur
- Glaçage : Réhydrater la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer la crème. - - Chauffer l'eau et le sucre à 103°C - - Hors du feu ajouter le cacao et mélanger - - Ajouter la crème chaude et mélanger - - Enfin ajouter la gélatine - - Réserver. - - Lorsque votre miroir atteint la température de 30°C le verser sur l'entremets congelé.
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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Couronne "Forêt noire". Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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